5月29日(日)のお菓子

 

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はちみつレモンシフォンケーキ

田町ロール

シュークリーム

ママぷりん

スティックカカオ

レーズンバターサンド

なつみのゼリー

石臼挽蕎麦粉のスコーン

はちみつレモンシフォンケーキは

島田市神座シリポッケさんの

さくらはちみつで作りました。

以前よりはちみつを増やしました。

暑い日にさっぱりと食べられます。

蕎麦粉スコーンは

川根本町のかみなか農場さんの

石臼挽き蕎麦粉で作りました。

蕎麦粉は雑味が出やすく

生地が膨らまないので

蕎麦粉でお菓子を作るのはとても難しいのですが

日々改良しながら作ってます。

5月28日(土)のお菓子

 

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はちみつレモンシフォンケーキ

田町ロール

シュークリーム

ママぷりん

スティックカカオ

石臼挽蕎麦粉のスコーン

スティックカカオは

濃厚なベイクドチョコです。

材料は、カカオマス、カカオバター、きび砂糖、生クリーム、玉子、牛乳、ほんの少しのラム酒。

土台はココアタルトです。

チョコ好きさんにお勧めケーキです。

5月27日(金)のお菓子

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はちみつレモンシフォンケーキ

田町ロール

シュークリーム

ママぷりん

石臼挽蕎麦粉のスコーン

5月26日(木)のお菓子

 menu

はちみつレモンシフォンケーキ

田町ロール

スティックカカオ

シュークリーム

ママぷりん

なつみのゼリー

小麦のスコーン

レーズンバターサンド

シフォンケーキは残りわずかです。

なつみのゼリーは島田産のなつみで作りました。

焼津のなつみとまた味が違い

酸味がありジューシーです。

556のゼリーは生の果物から

時間をかけて丁寧に作ってます。

ゼリーはてんさい糖で

ミルクのブラマンジェはきび砂糖で作ってます。

5月25日(水)のお菓子

 

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はちみつレモンシフォンケーキ

田町ロール

スティックカカオ

レーズンバターサンド

キャメルシュークリーム

ママぷりん

小麦のスコーン

レモンパウンド

焼津の無農薬レモンと

島田市神座シリポッケさんのさくらハチミツで

シフォンケーキを作りました。

シリポッケさんのハチミツは

加工処理を行わない100％天然ハチミツ。

食べるとそのこだわりが伝わってくる美味しさです。

5月22日(日)のお菓子

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レアチーズケーキ

抹茶のシフォンケーキ

田町ロール

カカオスティック

キャラメルシュークリーム

ママぷりん

レモンパウンド

小麦のスコーン

シフォンケーキは

藤枝抹茶と金谷煎茶で作り

ほどよい苦味に仕上げました。

カカオスティックは

以前のスティックショコラと似てますが

加工されたチョコレートは使わずに

カカオマスやカカオバターから作ってるので

白砂糖不使用です。

加工する工程が少ない分

とっても香りが良く濃厚な味わいなので

チョコ好きさんにお勧めです。

シュークリームはキャラメル味。

良質な沖縄のきび砂糖で作ったキャラメルを

カスタードクリームに混ぜてるので

香ばしく濃くがあります。

5月21日(土)のお菓子

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レアチーズケーキ

金谷煎茶のシフォンケーキ

田町ロール

キャラメルシュークリーム

ママぷりん

なつみのゼリー

レモンパウンド

小麦のスコーン

シフォンケーキは

金谷の深蒸し茶を粉にしたものを

生地とクリームに入れました。

苦味が強めで甘さ控えめな大人向けのケーキです。

556のシフォンケーキはとにかくフワフワ食感にこだわって作ってます。

日が経つとしっとりしてきます。

小麦のスコーンは4種類の粉で作りました。

静岡小麦をメインに、北海道小麦、北海道全粒粉、北海道ライ麦粉を混ぜてます。

きび砂糖はほんの少しですが

じわじわと粉の甘味を感じられます。

ベーキングパウダーは

アルミニウム不使用の「ラムフォード」を使用してます。

5月20日(金)のお菓子

 menu

レアチーズケーキ

なつみのゼリー

田町ロール

シュークリーム

ママぷりん

レモンパウンド

焼津市産南津海(なつみ)は

酸味は少なく甘め。

ブラマンジェと層にしました。

556のゼリーは

ピューレやジュースを使わずに

生のフルーツから作ってます。

丁寧に実を剥いたり果汁を絞ってます。

焼き菓子も少しずつ種類を増やしてます。

大量に作り置きせずに

ちょこちょこ焼いて並べてます。

焼き菓子だけでもお気軽にどうぞ。

5月19日(木)のお菓子

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レアチーズケーキ

柑橘のゼリー

田町ロール

シュークリーム

ママぷりん

レモンパウンド

川根石臼挽小麦のスコーン

レモンパウンドは

焼津の無農薬レモンで作りました。

北海道の特別な小麦と

島田の玉子がたっぷり。

お砂糖は沖縄のきび砂糖。

てんさい糖のレモンアイシングは

薄く塗って甘さ控えめにしてます。

プレゼントでお店から配送もできます。

ブルーベリージュレの入った

レアチーズケーキは

二層のチーズムースのタルト。

北海道のクリームチーズとサワークリームで作りました。

5月18日(水)のお菓子

 

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レアチーズケーキ

ほうじ茶ミルクティーシフォンケーキ

柑橘のゼリー

田町ロール

シュークリーム

ママぷりん

レモンパウンド

川根石臼挽小麦のスコーン

柑橘のゼリーは

島田市産セミノールと

焼津市産南津海で作りました。

レアチーズケーキは

中にブルーベリージュレを入れてます。

焼津市産無農薬レモンのケーキは

焼き立てをご用意してます。

日替わりケーキをお楽しみ下さい☆

5月15日(日)のお菓子

 しばらくカフェ営業はお休みします

menu

ほうじ茶ミルクティーのシフォンケーキ

レモンロール

セミノールのゼリー(セミノールはみかんに似た柑橘です)

シュークリーム

ママぷりん

川根石臼挽小麦のスコーン

レーズンバターサンド(少し)

5月14日(土)のお菓子

 

しばらくカフェ営業はお休みします

menu

ほうじ茶ミルクティーのシフォンケーキ

レモンロール

セミノールのゼリー(セミノールはみかんに似た柑橘です)

シュークリーム

ママぷりん

川根石臼挽小麦のスコーン

ゼリーは完売しました。

川根のほうじ茶で作ったシフォンケーキ。

ほうじ茶のふわふわ生地に

ほうじ茶ミルクティージャムを

生クリームに混ぜてたっぷり塗りました。

556のシフォンケーキは食感にこだわってます。ぜひ一度お召し上がりください。

テイクアウト用の梱包材を一部有料化させて頂いてます。

レジ袋5円、保冷剤10円、スプーンフォーク5円、

ケーキのお箱をお分けする場合は、2箱目から30円頂きます。

必要なお客様はお申し付け下さい。

シュークリームやプリンは紙袋にお入れしてます。簡易包装にご協力お願い致します。

5月12日(木)のお菓子

 

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フルーツショートケーキ

田町ロール

神座セミノールのゼリー

シュークリーム

ママぷりん

シュガードーナツ

レーズンバターサンド

他

苺、バナナ、キウイのショートケーキ。

生の苺が入ったケーキは最後になりそうです。

5月11日(水)のお菓子

 

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フルーツショートケーキ

セミノールのゼリー

田町ロール

シュークリーム 

ママぷりん

シュガードーナツ

他追加

島田市神座のセミノールでゼリーを作りました。

酸味が強くて濃い味のジューシーな柑橘です。

下の段はブラマンジェ。

しっかり酸っぱいので

酸っぱいの苦手な方はお気をつけ下さい。

他、シフォンケーキ追加してます。

5月8日(日)のお菓子

 

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チョコバナナタルト

フルーツショートケーキ

田町ロール

シュークリーム

ママぷりん

レーズンバターサンド

川根石臼挽小麦のスコーン

レモンパウンド

ドーナツ

途中追加有り

母の日プチギフト(焼き菓子２個入)

本日は母の日です。母の日シールあります。

レーズンバターサンドは新しくなりました。

要冷蔵です。

サクサクのサブレと

良質なカカオバターをたっぷり入れたバタークリーム。

ラム感がアップしたラムレーズンは、食べやすいように刻んで混ぜました。

溶けやすいのでお気をつけ下さい。

本日は様子を見て、途中追加していきます。

5月7日(土)のお菓子

 

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チョコバナナタルト

田町ロール

金谷ロール

シュークリーム

ママぷりん

レモンパウンド

川根石臼挽小麦のスコーン

ドーナツ  シュガーorシナモン

ドーナツは昔ながらのシンプルな揚げドーナツです。

全粒粉などを混ぜた北海道の小麦に

玉子や豆乳やきび砂糖、少しのバターなどを混ぜて

米油で揚げました。

本日はシュガーと、シナモンシュガーの二種ございます。

5月6日(金)のお菓子

 

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塩桜シフォンケーキ

田町ロール

金谷ロール

シュークリーム

ママぷりん

川根石臼挽小麦のスコーン

レモンパウンド

シフォンケーキはフワフワの食感にこだわって作ってます。

桜の時期は終わりましたが

塩桜のシフォンケーキを作りました。

時間が経つとしっとりしてきます。

5月5日(木)のお菓子

 

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チョコバナナタルト

田町ロール

レモンロール

シュークリーム

ママぷりん

川根石臼挽小麦のスコーン

11:00-15:00

カフェはお休み

チョコバナナタルトは残りわずかです。

5月4日(水)のお菓子

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ティラミス

レモンロール

田町ロール

金谷ロール

シュークリーム

ママぷりん

川根石臼挽小麦のスコーン

川根石臼挽蕎麦粉のフィナンシェ

11:00～15:00

カフェはお休み

ティラミスは、北海道産の純マスカルポーネで作りました。

タルト生地の土台と、仕上げにチーズクリームを塗ってます。

川根本町のかみなか農場さんの

石臼挽蕎麦粉のフィナンシェは

焼き立てをご用意してます。

GW期間の営業

 【GWの予定】

11:00～15:00

2(月)3(火)  休み

他営業します

カフェはお休みします