7月1日(金)のお菓子

 

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桃とブルーベリーのタルト

田町ロール

メロンのブラマンジェ

レーズンバターサンド

ママぷりん

レモンパウンド

長田の桃と、川根かみなか農場さんのブルーベリーのタルトです。

タルトはご注文後仕上げる事があり

少しお待たせしてしまう場合があります。

ご了承下さい。

6月30日(木)のお菓子

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長田の桃のタルト

川根そば粉ロール

焼津産レモンパウンド

ママぷりん

レーズンバターサンド

メロンのブラマンジェ

静岡温室アールスメロンのをのせた

贅沢なブラマンジェ。

食欲の出ない暑いこの時期にも

ペロリと食べられるような

さっぱりしたスイーツです。

6月29日(水)のお菓子

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長田の桃のタルト

田町ロール

トマトのブラマンジェ

ママぷりん

レーズンバターサンド

暑くなりましたので

ご来店予定のお客様は

保冷バックや保冷剤のご用意をお願いします。

保冷剤は1個10円でおつけできますが

大きな保冷剤が効果的です。

6月26日(日)のお菓子

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長田の桃のレアチーズタルト

レモンタルト

川根石臼挽そば粉のロール

焼津トマトのブラマンジェ

レーズンバターサンド

ママぷりん

甘々娘のパウンド

焼津の減農薬トマトのジュレと

バニラブラマンジェ(パンナコッタ)を組み合わせたデザートを作りました。

トマトはお野菜ですが

フルーツ感覚で食べられるかと思います。

レーズンバターサンドや

旬の甘々娘のパウンドは

たくさん作りました。

お野菜のお菓子は日持ちしないので

なるべくお早めにお召し上がり下さい。

6月25日(土)のお菓子

 

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春いちごのムース

長田の桃のレアチーズタルト

川根石臼挽そば粉のロール

焼津トマトのブラマンジェ

パインキウイゼリー

レーズンバターサンド

ママぷりん

甘々娘のパウンド

桃のレアチーズタルトと

いちごのムースは

残りわずかです。

ふわふわのレアチーズムースをタルトにつめて

みずみずしくて甘い長田の桃をのせました。

バニラのブラマンジェに

焼津の減農薬トマトのジュレをのせた

トマトブラマンジェ。

野菜もフルーツのように食べられます。

新しくなった川根そば粉ロールもお勧めです☆

6月24日(金)のお菓子

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春いちごのムース

そば粉のロール

レーズンバターサンド

パインキウイゼリー

甘々娘のパウンド

ママぷりん

春いちごのムースと

パインキウイゼリーが

そろそろ終わりになります。

旬の甘々娘のパウンドは

とうもろこしの甘さがしみてます。

旬の味をお楽しみ下さい。

蕎麦粉ロールは川根の石臼挽き蕎麦粉。

甘さ控え目で食べやすく改良しました。

蕎麦粉の味もしっかり感じられます。

6月23日(木)のお菓子

 

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春いちごのムース

そば粉のロール

レーズンバターサンド

パインキウイゼリー

甘々娘のパウンド

ママぷりん

6月22日(水)のお菓子

 menu

春いちごのムース

そば粉のロール

レーズンバターサンド

パインキウイゼリー

甘々娘のパウンド

川根石臼挽蕎麦粉のスコーンnew

※556のシュークリームは

サクサク感が特徴ですが

湿度が高いと柔らかくなってしまう為

シュークリームはしばらくお休み予定です

この機会にぜひ他のケーキをお試し下さい☆

新しい蕎麦粉を仕入れました。

変わらず、川根かみなか農場さんの石臼挽蕎麦粉ですが、クセを除いた抜実挽きと言う、高級で特別な蕎麦粉です。

個人的には蕎麦粉のクセが好きですが

クセが苦手な方には食べやすくなってます。

6月19日(日)のお菓子

 

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春いちごのムース

レモンロール

パインキウイゼリー

レーズンバターサンド

ママぷりん

シュークリーム

ジンジャースコーン

春の章姫苺でムースを作りました。

ジンジャースコーンは

川根のしょうがパウダーと

しょうが煮を練り込みました。

とってもいい香りです。

6月18日(土)のお菓子

 

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パインキウイゼリー

春いちごのムース

田町ロール

レーズンバターサンド

スティックカカオ

シュークリーム

ママぷりん

小麦のスコーン

牧之原苺を、春のうちに冷凍保存しておき

ふわふわのムースにしました。

小麦のスコーンは

4種の粉で作りました。

静岡小麦、北海道小麦、北海道ライ麦と全粒粉を混ぜてます。

6月17日(金)のお菓子

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パインキウイゼリー

チーズスフレ

田町ロール

スティックカカオ

レーズンバターサンド

シュークリーム

ママぷりん

川根石臼挽小麦と甘々娘のスコーン

本日のスコーンは

森町の甘々娘を練り込みました。

コーンと粉の甘味を感じられます。

6月16日(木)のお菓子

 

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マスカルポーネとはちみつタルト

チーズスフレ

レモンロール

パインキウイゼリー

シュークリーム

ママぷりん

レーズンバターサンド

甘々娘のパウンド

チーズスフレは

エダムチーズとクリームチーズの

とっても濃厚なチーズケーキです。

蒸し焼きにしてしっとり焼き上げてます。

森町の甘々娘のパウンドは焼き立て。

沖縄パインと島田キウイのゼリーも

暑い日にお勧めです。

6月12日(日)のお菓子

 

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マスカルポーネはちみつタルト

バナナキャラメルシフォンケーキ

レモンロール

レーズンバターサンド

パインキウイゼリー

甘々娘のパウンド

じゃがいもドーナツ

シュークリーム

ママぷりん

ジューシーでとっても甘い甘々娘を

パウンドケーキにしました。

隠し味にエダムチーズとブラックペッパー。

焼き立てをご用意しております。

シリポッケさんのはちみつと

マスカルポーネムースのタルトも

とってもお勧めです。

地元の食材を使ったお菓子たちを

お楽しみください☆

6月11日(土)のお菓子

 

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バナナキャラメルシフォンケーキ

マスカルポーネとはちみつタルト

パインキウイゼリー

田町ロール

レーズンバターサンド

シュークリーム

ママぷりん

じゃがいもドーナツ

新じゃがの男爵芋をドーナツ生地に練り込み

米油で揚げてカマルグの塩をかけました。

じゃがいもを甘いお菓子の生地に混ぜると

ふんわり、もっちりします。

お菓子のような

スナック菓子のような

新感覚の味です。

6月10日(金)のお菓子

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マスカルポーネとはちみつのタルト

レモンロール

パインキウイゼリー

レーズンバターサンド

シュークリーム

ママぷりん

コーンとチーズのパウンド

本日も地元や、国産の食材で作ったお菓子たちです。

【マスカルポーネとはちみつタルト】

北海道産純マスカルポーネ・島田市神座シリポッケさんのはちみつ

【レモンロール】

焼津産無農薬レモン・島田玉子

【パインキウイゼリー】

沖縄パインと島田キウイ

【レーズンバターサンド】

オーガニックレーズン(輸入品です)

【コーンとチーズのパウンド】

島田ゴールドラッシュとうもろこし

全てのお菓子白砂糖不使用。きび砂糖、てんさい糖、黒糖などで作ってます。

6月9日(木)のお菓子

 

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ショコラ

田町ロール

パインキウイゼリー

レーズンバターサンド

シュークリーム

ママぷりん

川根石臼挽小麦のスコーン

コーンとチーズのパウンド

その他

島田産ゴールドラッシュと

エダムチーズを入れた

コーンとチーズのパウンド。

焼くとコーンの果汁が染みて

とっても甘いです。

焼き立てをぜひお召し上がりください☆

レーズンバターサンドは

有機レーズンに変えました。

ぷっくりした甘くてジューシーな

トンプソンレーズンをラム酒漬けにし

良質なカカオバターを合わせたバタークリームと一緒にサンドしました。

6月8日(水)のお菓子

 menu

ショコラ

田町ロール

キウイパインゼリー

レーズンバターサンド

ママぷりん

川根石臼挽小麦のスコーン

じゃがいもドーナツ

新じゃがの男爵芋を

ドーナツ生地に練り込みました。

南フランスプロバンス地方のカマルグの塩をアクセントに、甘じょっぱいドーナツに仕上げました。

じゃがいもをドーナツ生地に混ぜると

もっちりふんわりした食感になり

お菓子ととっても合います。

6月5日(日)のお菓子

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ショコラ

レーズンバターサンド

パインキウイなつみゼリー

スティックカカオ

シュークリーム

ママぷりん

シュガードーナツ

ゼリーは３種のフルーツで作りました。

沖縄パインと島田キウイとなつみで

酸味のある果実ゼリーと

ブラマンジェを合わせてお召し上がり下さい。

久しぶりのショコラは

カカオマスとカカオバターで作りました。

ふわっとカカオの香りが感じられます。

白砂糖不使用なので

甘さを控えたチョコケーキですが

お子様でも美味しく頂けるかと思います。

6月4日(土)のお菓子

 menu

バナナキャラメルシフォンケーキ

神座はちみつとマスカルポーネのタルト

レーズンバターサンド

パインキウイゼリー

スティックカカオ

シュークリーム

ママぷりん

シュガードーナツ

シリポッケさんのさくらハチミツと

マスカルポーネムースを合わせた

はちみつマスカルポーネタルト。

優しい甘さです。

ゼリーは柑橘が終わり

沖縄パインと島田キウイで作りました。

下のブラマンジェと一緒にお召し上がりください。

6月3日(金)のお菓子

 menu

レモンタルト

田町ロール

シュークリーム

ママぷりん

レーズンバターサンド

神座はちみつバターパウンド

他

焼津の無農薬レモンのムースと

カカオマスのミルクチョコタルトを組み合わせたレモンタルト。

しっかり酸っぱいので

暑い日に食べたくなります。

6月2日(木)のお菓子

 

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レモンタルト

田町ロール

シュークリーム

ママぷりん

レーズンバターサンド

神座はちみつバターパウンド

シュガードーナツ

揚げたてのシュガードーナツは

昔ながらのカリっとしたドーナツです。

北海道の小麦や全粒粉、豆乳や玉子などを入れた生地を米油で揚げ、きび砂糖をまぶしてます。

シリポッケさんのはちみつバターパウンドも焼き立てをご提供してます。

暑くなりましたので、大きな保冷剤と保冷バックのご用意をお勧めします。

6月1日(水)のお菓子

 

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レモンタルト

田町ロール

シュークリーム

ママぷりん

レーズンバターサンド

スティックカカオ

神座はちみつバターパウンド

シュガードーナツ

シリポッケさんのさくらはちみつで

バターケーキを作りました。

焼いてもはちみつの味がしっかり感じられます。

焼き立ては格別な美味しさです。

久しぶりのドーナツはプレーン味です。

揚げたてです。

レモンタルトは焼津の無農薬レモンで。