menu
金柑ガトーショコラ
章姫のタルト
田町ロール
シュークリーム
チーズぷりん
ママぷりん
とっても美味しい金柑でガトーショコラを作りました。
酸味も苦味も甘味もしっかりある、無農薬の金柑です。
甘く煮て、ガトーショコラにたっぷり入れて焼き、無糖の生クリームをたくさん絞りました。
チーズぷりんは
クリームチーズやエダムチーズを入れて
濃くのあるぷりん。
チーズ好きな方にお勧めです。
静岡県島田市金谷のお菓子屋さん
2023年1月28日土曜日
2023年1月27日金曜日
1月28日(土)のお菓子
menu
抹茶とマスカルポーネタルト
章姫のタルト
田町ロール
金谷ロール
シュークリーム
ママぷりん
チーズぷりん
柚子パウンド
苺のタルトは牧之原の章姫で作りました。
タルトの土台に、カスタードクリーム、苺だけのシンプルで素朴なケーキです。
2023年1月26日木曜日
1月27日(金)のお菓子
menu
抹茶とマスカルポーネタルト
田町ロール
金谷ロール
シュークリーム
チーズぷりん
ママぷりん
柚子パウンド
マスカルポーネがメインの
抹茶マスカルポーネタルト。
優しい味のマスカルポーネムースと
抹茶クリーム。
藤枝抹茶と金谷緑茶を使ってます。
柚子は菊川産。
焼き立てをぜひどうぞ。
2023年1月25日水曜日
2023年1月24日火曜日
1/25(水)臨時休業
1/25(水)は仕込み調整の為お休みします。
1/26(木)から営業します。
しばらくの期間、仕込み時間を作る為に、臨時休業が多くなります。
大変ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します。
2023年1月22日日曜日
お知らせ
金谷五和の合格駅近くにある「喫茶ん」さんのケーキを作らせて頂いてます。
弾力あるガトーショコラと、柔らかいチーズケーキです。
こちらも白砂糖を使わず作ってます。
(チョコレートは使用してます)
「喫茶ん」さんは、昔ながらのレトロな喫茶店です。
喫茶店らしいケーキになるように、お店の皆さんと何度も話し合って完成したケーキです。
お立ち寄りの際はぜひどーぞ☆
2023年1月21日土曜日
2023年1月20日金曜日
2023年1月19日木曜日
1月20日(金)のお菓子
menu
苺のショートケーキ(牧之原産章姫)
田町ロール
シュークリーム
ママぷりん
ゆずのパウンド(菊川産柚子)
久しぶりの営業です。
今年もよろしくお願いします。
苺のショートケーキは
半分にカットした苺を
ぎっしりと並べてます。
今回は牧之原産の甘い章姫苺で。
焼き立てスポンジで作り
シロップは最小限にして
甘さを抑えつつしっとりさせてます。
登録:
投稿 (Atom)