3月29日(日)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

苺のショートケーキ
チーズスフレ
ショコラ
田町ロール
シュークリーム
ママぷりん

昨日の暑さから一転寒い雨ですね。
苺のショートケーキは
地元のあきひめで作ってます。
春の苺は甘くてみずみずしくて
美味しいですね。
苺のあるうちに
ぜひ苺のケーキをお召し上がりください。

3月28日(土)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

モンブラン
チョコバナナタルト
苺のショートケーキ
田町ロール
シュークリーム
ママぷりん

暖かい、というより、暑いですね。
シュークリームたくさん焼きました。
いつも川根紅茶を購入している
川根の山関園さんに行ってきました。
新たなドリンクメニュー用に
川根の浅炒りほうじ茶も仕入れました。
あっさりしてて香りが良く
ケーキによく合います。

3月27日(金)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

苺のショートケーキ
モンブラン
シュークリーム
ママぷりん

他追加予定

今日からしばらく雨が続きそうですね。
ママぷりんは
昔ながらのかたいプリンです。
シンプルだからこそ難しい。
島田の卵で作りました。
母がよく作ってくれたプリンが大好きで
それを再現したくて作りました。
最近は柔らかいなめらかプリンが多いですが
556ではあえてかたいプリンです。
お皿に出して食べるとより美味しく感じるので
皆さまもぜひお皿に出して召し上がってみてください。

3月26日(木)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

苺のショートケーキ
ティラミス
チーズスフレ
レーズンバターサンド
シュークリーム
ママぷりん

レーズンバターサンドは
ラム酒シロップに漬け込んだレーズンと
バターと卵で作ったバタークリームを
焼き立てクッキーでサンドしました。
ちょっとしたおやつにいいですよね。

3月25日(水)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

ティラミス
チーズスフレ
いちごのタルト
シュークリーム
ママぷりん

苺のショートケーキ(pm〜)

ティラミスは
北海道産のマスカルポーネで作りました。
以前よりマスカルポーネをたくさん入れ
ふわふわと言うより
なめらか感をアップさせました。
コーヒーとカルーアのシロップを
スポンジにたっぷり染み込ませました。
大人の方にお勧めです☆

3月22日(日)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

チョコバナナタルト
ショコラ
モンブラン
シュークリーム
ママぷりん

3連休とても良いお天気ですね。
今日は映えない
茶色いケーキばかりになってしまいましたが
どれも本当にお勧めです。
中でも私のお気に入りは
チョコバナナタルトです。
556のケーキをお好きなお客様に
ぜひ一度は食べてほしいケーキ。
シュークリームはあと少しです。

焼き菓子も全種焼きました。
ギフトのご用意もございます。

3月21日(土)のお菓子

3/20 3/21の島田ドリームマーケットは

中止になりました

本日のお菓子ＭＥＮＵ

苺のショートケーキ
ショコラ
ニューヨークチーズケーキ
レモンタルト
田町ロール
シュークリーム
ママぷりん
他・・・

毎回ドキドキしながら焼いている
シュークリーム。
ブラウンシュガーで作った
クッキーをのせて焼きます。
フランスブリュターニュ地方の
ゲランドの塩がアクセント。
シュー生地をかっちり焼きたいので
卵の量は少な目に。
クッキーの厚さや大きさや固さ
押さえ具合によって形も変わります。
焼く時の温度や時間も日によって
微調整してます。
マニュアルが無い所が
お菓子作りの魅力ですね！

3月20日(金)のお菓子

20日 21日出店予定だった
島田のドリームマーケットは
中止になりました

本日のお菓子ＭＥＮＵ

いちごのタルト
ショコラ
レモンタルト
ニューヨークチーズケーキ
田町ロール
シュークリーム
ママぷりん

他追加・・・

どのケーキもお勧めなのですが
一度食べてほしいケーキは
田町ロールです。
よく特徴を聞かれますが
ただのシンプルなロールケーキです。
ただ、使ってる材料にかなりこだわってます。
ただのロールケーキですが
食べてびっくりしてほしいので
○○のロールケーキ、とは言いたくないのですが。
卵は島田のホシノさんの卵で作りました。
とうもろこしと玄米を餌にしているそうで
鮮やかな黄色が特徴です。
田町ロール、ぜひ一度お召し上がりください！

3月19日(木)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

いちごのタルト
レモンタルト
ニューヨークチーズケーキ
田町ロール
シュークリーム
ママぷりん

ニューヨークチーズケーキは
ずっしりしたクリームチーズたっぷりのチーズケーキです。
じっくり時間をかけて蒸し焼きにします。
毎回オーブンの温度や時間を変えていて
何度焼いても焼くのが難しいケーキです。
クッキーとくるみを砕いて
バターで固めた土台も
アクセントになります。
556のお菓子はさっぱり系が多い中
一番こってり食べごたえのあるケーキです。
チーズが好きすぎて作りました。

3月18日(水)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

苺のショートケーキ
レモンタルト
チーズスフレ
田町ロール
シュークリーム

暖かくよいお天気ですね。
卒業式の時期でしょうか。
米粉の田町ロールも作りました。

焼き菓子が品薄になってますが
金曜日までには揃えたいと思ってます。

本日もよろしくお願いします。

3月14日(土)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

苺のショートケーキ
モンブラン
プレーンチーズケーキ
スティックチーズケーキ
スティックショコラ
シュークリーム
ママぷりん

ホワイトデーです☆
雨ですが
本日もよろしくお願いします。

3月13日(金)のお菓子

ホワイトデー限定フィナンシェ

本日のお菓子ＭＥＮＵ

レモンタルト
苺のショートケーキ
ママぷりん

更新が遅くなりすみません。
シュークリーム本日分は
完売いたしました。

3月12日(木)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

苺のチョコショートケーキ
ティラミス
チーズスフレ
シュークリーム
ママぷりん

田町ロール(pm)

苺のチョコショートケーキは
ココアのスポンジに
あっさりしたチョコクリーム
あきひめをサンドしました。
苺の酸味とチョコが
とってもよく合います。
私も大好きなケーキです！

午後から米粉の田町ロールも
完成予定です！

3月8日(日)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

苺のタルト
ティラミス
レモンケーキ
シュークリーム
ママぷりん

新作のティラミス。
北海道産マスカルポーネで作りました。
土台がタルトなので
食べ後耐えあります。
レモンケーキは
焼津の無農薬レモンで作った
パウンドケーキです。
苺のタルトは残りわずかです。

雨がとても強いです。
お気をつけてお越しください。

3月7日(土)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

苺のショートケーキ
チョコバナナタルト
モンブラン
田町ロール
シュークリーム
ママぷりん
他・・・

とても気持ちよいお天気。
花粉の辛い時期です。
こだわりの苺のショートケーキは
地元産の苺と卵を使い
北海道産のあっさりした
生クリームで作りました。
甘さ控えめになるように
工夫してます。

ケーキなくなり次第
追加予定です！

3月6日(金)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

チョコバナナタルト
モンブラン
チーズスフレ
田町ロール
苺のショートケーキ
ママぷりん

シュークリームは完売しました。
チョコバナナタルトがとても人気です。
ベークドショコラタルト
カスタードクリーム
バナナ、生クリームが層になってます。
田町ロールは
米粉の生地と生クリームの
シンプルなロールケーキ。
でもこだわりをたくさん詰めました。

焼き菓子も毎日焼いてます。
ホワイトデーのギフトにもぜひ☆

3月5日(木)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

苺のタルト
チーズスフレ
モンブラン
田町ロール
スティックチーズケーキ
スティックショコラ
シュークリーム
ママぷりん

チョコバナナタルト午後追加予定

田町ロールは
米粉のロール生地と
あっさり生クリームで作りました。
甘いもの苦手な方でも
ペロリと食べられるようなケーキです。
1カット190円です。
お土産にもぜひ☆

3月4日(水)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

苺のタルト
モンブラン
ママぷりん
シュークリーム

スティックチーズケーキ
スティックショコラ
を追加予定

イベント中止のお知らせ

お知らせしてました

DREAMマーケットが中止になりましたので

お知らせします。
楽しみにして下さったお客様には
大変ご迷惑をおかけします。

3/20 3/21は通常営業となります。

よろしくお願い致します。

以下、島ママブログより

3/20祝㈮～21㈯で開催を予定しておりました

【DreamマーケットVol.9】ですが、

新型コロナウィルスの影響を考慮し、

開催中止を決定させて頂くことを、お知らせいたします。

3月1日(日)のお菓子

本日のお菓子ＭＥＮＵ

苺のショートケーキ
レモンタルト
ニューヨークチーズケーキ
スティックショコラ
スティックチーズケーキ
シュークリーム
ママぷりん

3月の始まり
とてもいいお天気ですね。

スティックケーキは
ちょっとしたおやつや、
手土産にもちょうどいい大きさです。
スティックチーズケーキは
クッキー生地と
さっぱりたいぷの
ベイクドチーズケーキ。
スティックショコラは
ココアクッキーの土台に
チョコ生地を流して焼いた
チョコレートケーキ。
どちらもお勧めです☆