10月13日(金)のお菓子

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チーズスフレ

ガトーショコラ

田町ロール

シュークリーム

ママぷりん

金谷紅玉林檎のアップルパイ

本日のロールケーキは九州産のミズホチカラと言う米粉で作りました。滑らかな食感です。

生地には、沖縄の本和香糖と、鹿児島の素炊糖を使い、クリームには宮古島の純黒糖を使ってます。

シンプルですがとてもお勧めのケーキです☆

ガトーショコラはまずチョコから手作りして作ってます。

カカオマスやカカオバターから作ってるので、カカオの風味がしっかり残ってます。