12月4日(土)のお菓子

 

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フルーツショートケーキ

ショコラ

和栗の贅沢モンブラン

ママぷりん

シュークリーム

マロンパイ

ショートケーキは

通常は冷凍したスポンジに

シロップをたくさん染み込ませて作りますが

556ではスポンジは冷凍せず

焼き立てのしっとりした生地に

なるべく少量のシロップを塗って

甘さをおさえてます。

脂肪分の低い北海道の動物性純生クリームに

少量のお砂糖を入れて。

苺は外国のものは使わず

地元のものがある時だけ。

小さなお店だからこそこだわって出来る特権です。